【摘 要】
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<正>近年来,我国食品安全事件时有发生,食品安全问题成为社会关心的热点问题,我国政府也在不断加大对食品安全与卫生监督的投入。作为食品安全监管的基础性工作,食品安全风险
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<正>近年来,我国食品安全事件时有发生,食品安全问题成为社会关心的热点问题,我国政府也在不断加大对食品安全与卫生监督的投入。作为食品安全监管的基础性工作,食品安全风险监测是国家卫生计生委的一项重点工作。根据《食品安全法》和国务院"三定"规定,国家卫生计生委牵头组织开展国家食品安全风险监测工作,会同国务院有关部门制定和实施国家食品安全风险监测计划。那么,什么是食品安全风险监测?它是如何实施的?现在的进展怎样?它在食品安全管理中有何应用?带着这些问题,本刊采访了国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司风险监测处处长田建新。
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