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贵州毕节美食“姑奶”考源
贵州毕节美食“姑奶”考源
来源 :农业考古 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ruyang0828
【摘 要】
:
“姑奶”这种美食的名称,源自于贵州彝语,是“荞粥”之意。彝文古籍《西南彝志》等书中专门记载有荞种来历、种植、利用等,荞是代表租税的粮食,荞还代表财富;粮食有尊卑,荞也
【作 者】
:
王明贵
王芳
王小丰
【机 构】
:
贵州工程应用技术学院彝学研究院,贵州工程应用技术学院,贵州省毕节市民族中学
【出 处】
:
农业考古
【发表日期】
:
2017年3期
【关键词】
:
贵州毕节
“姑奶”
荞粥
彝文古籍
历史文化
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“姑奶”这种美食的名称,源自于贵州彝语,是“荞粥”之意。彝文古籍《西南彝志》等书中专门记载有荞种来历、种植、利用等,荞是代表租税的粮食,荞还代表财富;粮食有尊卑,荞也有谱系。研究彝族关于荞的历史文化,可以补充汉语工具书词条之缺。
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