日本组香文化发展及中日香文化发展的异同

　　16世纪初，三条西实隆（1455-1537）在广泛收集、分辨众多沉香的基础上，归纳出了66种名香；其后，志野宗信（1445？-1523）又整理为61种名香；又其后，日本香人又推举出名香中的名香11种：法隆寺、东大寺、逍遥、三芳野、红尘、古木、中川、法华经、卢橘、八桥、园成寺。在同一时期，赏闻沉香片的焚香法问世；赏闻沉香的香会形式定型；独特的闻香游戏——组香诞生。
　　赏闻沉香片的焚香法是在敬畏自然的理念指导下形成的。在日本香人看来，沉香在抵达日本之前，曾经历了残酷的自然选择与自然抗争。沉香是沉香木为保护自己而分泌出的树脂，如同人在受伤后用自身的血小板结痂；如同蚌病成珠，其过程是极其悲壮的。每一块沉香的结香过程都是独特的，其香气也是唯一的。然而，沉香在香会上经焚烧将结束它的生命过程，此间的闻香炉将是其最后的舞台。由此，日本的香会气氛是隆重的、充满仪轨的。日本香会上使用的沉香片是极小的，厚度只有0.3毫米，大小只有3毫米见方。日本称其为“马尾蚊足”。1
　　日本香会是一种以赏闻沉香为契机、包括有历史典故、文学和歌、工艺美术、礼仪社交内容的雅集。香会的组成往往有1位香主、1位助手、10位香客。香客香主按一定的步伐步入香室，依次坐好，互致问候。香主摆出各种精致的香具，点燃炭团，做好灰型，放好云母片。香主确认好炉温后，打开小纸包，郑重地取出沉香片放置于云母片上。香客们按法式拿起闻香炉至鼻端近处，用手拢住香气深闻三息，将炉传给下位香客。香会往往有主题，如某次香会的主题为“春”，第一炉就点名为“溶雪”的香，后接第二炉“绿蕨”，第三炉“拂面”，第四炉“牧笛”，第五炉“春莺一声”。这样便可在闻香过程中去创作出一个美好的世界、灵妙的故事。溶雪→绿蕨→拂面→牧笛→春莺一声，这不就是一幅报春图吗？以上的“续炷香”法一般点五炉，因为日本的传统和歌为五句，但根据兴致，也可无限延长。这种方法类似于日本的另一传统诗体——连歌。
　　独特的闻香游戏——组香把日本文化的游戏特性发挥到了极致，是日本香道的核心文化成果，也是日本香道的最主要的内容表现。香客们通过猜香参加竞赛，这使香会充满了紧张的愉快感。组香法共有200余种，举2例如下：

　　一是“有試十柱香”。一共出十炉香，香的种类为四种，其代号为“一、二、三、客”。其中，“一、二、三”在比赛开始前可分别试闻一次，而“客”则不能事前试闻。正式比赛时，“一”出三炉、“二”出三炉、“三”出三炉、“客”出一炉，打乱随机抽取出香。在香席上，香客们随闻随记下自己的判断，最后将答题笺交与香主判分。成绩最好者将得到该次的《香会记》。1

　　以此类推，这种记录法有52种可能性，之所以称为“源氏香”是因为其52这一数字与《源氏物语》54卷的卷数相近，去掉前后各一卷，正好52卷。“源氏香”52种的名称就用了《源氏物语》的52卷的卷名。答案公布后，香客们须重温该当卷的故事与和歌。
　　药香与组香有以下主要四个不同之处：
　　（一）药香用复方；组香用单方。在中药学里，单方是指单味药制剂，复方是指两种或两种以上的药物混合制剂。追溯中药的历史，是以用单味药，也就是单方用药开始的。随着人们对药物认识的不断深化和对病因病机理解的逐步深入，才逐渐将药物配伍使用。复方用药数量较多，药效较强，多用来治疗较复杂的病症，又可称为重方。与其单方药相比，复方药有增强作用、降低毒副作用等优势。在复方的配制上又有君臣佐使之说：即君指方剂中针对主症起主要治疗作用的药物；臣指辅助君药治疗主症，或主要治疗兼症的药物；佐指配合君臣药治疗兼症，或抑制君臣药的毒性，或起反佐作用的药物；使指引导诸药直达病变部位，或调和诸药的药物。2药香制作的目的在保健养生，所以也多遵循君臣佐使的规则。药香的药材多在10种左右。
　　而组香属于单方。从中药理论上来讲，沉香属于阳中之阳的药物，火气很大，长期使用对身体会产生副作用。3按中药的配伍原则应加上其它药物后使用。但是，日本组香的目的并不是保健养生，所以没有顾及单方之事。

　　（二）药香用全身吸纳；组香用鼻子吸纳。药香的利用方法是空熏。即把药香点燃，让药香的香气充满整个房间。人们在此环境下读书写作、谈天会客、生活作息，人体的各个部位在不知不觉中吸纳药香，达到行气、发散、助阳、消炎、松肌的保健养生作用。空薰药香可以发挥药香的最大药效，以保健养生为目的的中国药香选择了此种方式也是必然的。而日本组香是将闻香炉拿近鼻端处并且用手拢住香气来享受香气，因沉香片很小，其发出的香气只能扩散在不足1立方米的空间内。1所以，组香会上，人们要传递闻香炉，每每闻香。这种方式不利于身体的其他部位吸纳香气，显然妨碍了香药的治疗效果，但组香的初衷并非在疗疾。
　　（三）药香的香气持续时间长；组香的香气持续时间短。药香所用的药材种类多、浓度高，每次的用量可以根据情况自行调节，可以做到全天24小时香气不断。而组香的发香时间原则上设定在20分钟左右。一是由于沉香片很小的缘故，二是由于组香会上要闻3款至10款香，2某种沉香片的发香时间过长的话反而会妨碍其它沉香片的发香。3在较短的时间内享受多种沉香的香气才是参加组香会的一大享受。

　　（四）药香重在养生进而养性；组香重在养性间接养生。从中医的角度来说，焚烧药香当属外治法中的“气味疗法”。药香所用的原料，绝大部分是木本或草本类的芳香药物。利用药香的香气，可以免疫避邪、杀菌消毒、醒神益智、养生保健。由于药香所用原料药物四气五味的不同，制出的香便有品性各异的功能，或解毒杀虫，或润肺止咳、或防腐除霉、或健脾镇痛。但药香的意义不止于养生，由养生延伸的养性的效应非常显著。通过熏香这个载体还可以修养身心、调动心智、培养情操、完美人性。
　　薰香在馨悦之中，于有形无形之间，让人调息、通鼻、开窍，令人愉快、舒适、安详，香气最能调动难忘的追忆、最能激活思维思绪，故熏香之事又与文学、艺术、哲学紧密相关。4可以说，药香重在养生进而养性，药香首先强壮了人的身体，进而强健了人的精神。

　　日本组香的初衷虽在寻求精神的快乐，其外在形态虽止于娱乐游戏，但在严谨的仪轨、紧张的比赛、优雅的环境中，人的呼吸调和了，思绪平稳了，身姿端正了，对香气的强记活跃了大脑，精神的愉悦带来了身体的健康。可以说，组香重在养性，但对人的身体健康有着积极的促进作用。
　　药香与组香是中日香文化中的两朵奇葩，是世界香文化中绝无仅有的优秀文化成果。它产生于不同的文化根基，是中日两国人民智慧的结晶。值得骄傲，值得发扬，值得珍惜。