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采用国标中的气相色谱法和气质联用法与本文研究的超声波提取-气相色谱法和微波辅助提取-固相萃取净化-气相色谱-质谱联用法对鱼肉样品中的多氯联苯进行检测，并对这几种检测方法进行评价．结果表明，超声波提取-气相色谱法和微波辅助提取-固相萃取净化-气相色谱-质谱联用法检测食品中的多氯联苯时更加快捷、高效，便于检测人员对鱼类食品中多氯联苯的残留情况作出快速判断．