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清朝士大夫王士稹写《分甘余话》，讲到诗画家李念慈写过首竹枝词，说开封小吃：红油车子卖蒸羊，启盖风吹一道香。王士稹说：“信陵宾客，东京梦华，古今来应有多少感慨。而顾朵颐红油车子之蒸羊，此正吕颐浩所云措大知甚好恶者耶？”意思是，世上有多少好吃的啊，你却只留意蒸羊，真是古人所说措大（落魄读书人）没见过好东西。