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调味品的作用和种类国内贸易部科学研究院晓潮随着我国人们生活水平的提高，常用的食品调味品不再仅仅是酱油、醋、盐、大料、味精等调味料了，各种用途的新兴调味品正在相继问世。当代调味品的作用大体上有以下四点：①增加和改善食品香味，增加食品的可食性。还可提高食...
调味品的作用和种类
【摘 要】
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调味品的作用和种类国内贸易部科学研究院晓潮随着我国人们生活水平的提高，常用的食品调味品不再仅仅是酱油、醋、盐、大料、味精等调味料了，各种用途的新兴调味品正在相继问世
【机 构】
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国内贸易部科学研究院;
【出 处】
：
商业科技开发
【发表日期】
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1994年01期
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