【摘 要】
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以嗜酸乳杆菌102为出发菌株,通过单因素试验探究嗜酸乳杆菌102的最适生长条件为:培养温度36℃、pH6.0、接种量3%,并绘制出该菌种的生长曲线。在此条件下进行以玉米淀粉糖副产
【机 构】
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鲁洲生物科技（山东）有限公司//山东省工业玉米副产物综合深加工技术重点实验室,齐鲁工业大学（山东省科学院）山东省科学院生物研究所//山东省生物传感器重点实验室
【基金项目】
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山东省重点研发计划(公益类):淀粉制糖过程还原糖/葡萄糖在线检测与自动控制系统的研制,(2017GSF221014)
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以嗜酸乳杆菌102为出发菌株,通过单因素试验探究嗜酸乳杆菌102的最适生长条件为:培养温度36℃、pH6.0、接种量3%,并绘制出该菌种的生长曲线。在此条件下进行以玉米淀粉糖副产物-玉米浆和结晶葡萄糖母液为主要原料,发酵培养基的单因素初选试验、响应面优化试验,结果表明,两两因素间存在比较明显的交互作用,最佳点落在试验考察区域内。通过软件分析优化后的发酵培养基配方为玉米浆8.699%,结晶糖母液5.360%,低聚异麦芽糖0.669%。利用3L全自动发酵罐,在最适培养条件下培养15h,最终发酵液中活菌数达到1
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