论文部分内容阅读
摘 要红枣裂果一种生理性病害,对吕梁红枣发展影响较大。通过选育抗裂品种、改变枣树生育期、提前采摘、喷洒生长调节剂、建造红枣烘干房烘烤、提高树体抗性可有效地减少裂果。
关键词调查;红枣;裂果;防治
中图分类号S5文献标识码A文章编号1673-9671-(2011)061-0099-01
红枣裂果是指在枣果生长期的果皮开裂的现象,是一种生理性病害。在我国山西、河北、山东、河南等红枣主要产区均有发生。近年来,在我国的红枣主产区吕梁更为严重。通过调查感到,解决裂果问题已成为当地红枣生产的当务之急。
1基本情况
1)吕梁红枣种植基本情况。吕梁是全国最大的红枣生产基地,栽植面积达124673hm2,正常年份产量达2.1亿kg,占到全省总产量的50%左右,占全国总产量的13.4%。红枣产业已成为全市农民增收的主导产业。
2)裂果对吕梁红枣生产的影响。裂果是枣生产中存在的严重问题之一。一般年份裂果浆烂率达15%左右,成熟期多雨的年份,高达50%~80%。由于近年本市连续遭受裂果等自然灾害影响,致使农民损失惨重。如柳林县在2003~2009年的7年中,就有五年不同程度遭灾;产量和效益均受到明显影响。(见表1)
连年遭灾,年年裂果,红枣减产减收,农民损失惨重,如何解决红枣“裂果”问题,成为摆在所有吕梁人面前的难题。
2防治红枣裂果的方法和途径
2.1选用抗裂品种
红枣裂果程度与品种特性有关。一般鲜食品种较制干品种裂果重,鲜食品种皮薄,肉厚、汁多,含糖量高,易受病菌感染腐烂。制干品种果皮较厚,肉质细密,有韧性,裂果轻。在吕梁,裂果严重的品种有:‘梨枣’、‘壶瓶枣’、‘骏枣’、‘团枣’、‘蜜枣’、‘牙枣’等。裂果较重的品种有:‘油枣’、‘赞皇大枣’、‘相枣’等。裂果较轻的品种有‘柳林木枣’、‘郎枣’等。裂果较重的地区,可根据当地降雨情况,尽量将白熟期和脆熟期避开连续降水期,选择果皮较厚,韧性较强的品种。如临县克虎镇选育的‘雨乐一号’、‘雨乐二号’两品种,已通过省林业厅的审定和认定。
2.2改变枣树生育期,避开枣果裂果期
枣果进入白熟期后,果皮细胞较果肉细胞更加致密,弹性减小,含糖量增高,渗透势降低,吸水能力强,如果这时降雨,就会导致果肉细胞吸水,膨大速度加快,一旦遇到连阴雨,果肉就会大量吸收水分,迅速膨胀。而果皮细胞吸水难、生长慢,与果肉细胞不能同步生长而形成裂果。如柳林县1983年因在枣果白熟期和脆熟期连续降水,降水量达常年降水量的2.07倍,导致‘柳林木枣’大量裂果,当年全县红枣产量仅为年均产量的25.5%。而1985年9月虽然降水量高,但降水由于集中在中下旬枣果白熟期前,故裂果较1983年轻。
根据当地易裂果期主要在9月下旬这一特点,可采用以下途径预防:
1)促进早熟,提前采收。采用“矮干低冠、密植栽培、地面铺膜、喷洒激素”等措施及管理方法,可使枣树提早发芽,保护好初花初果及利用地表高温,促进红枣提早成熟,也可在脆熟期用200~300mg/kg乙烯利催熟,达到提前采收,丰产丰收的目的。
2)推迟枣树生育期,避开枣果裂果期。枣树的物候期比一般果树萌芽晚,落叶早,开花期长,生育期短。在花芽分化和开花特性上又具有当年分化,当年开花;单花分化期短,全树分化期长的特点。根据这一特殊特性,可用推迟枣树生育期,避开枣果裂果期的办法预防裂果,生产上可采用枝干涂白或喷洒青鲜素等措施推迟枣果成熟期,避开枣果9月裂果期。
2.3控制水分供应,在生长季及时浇水
生长季降雨均匀,肥水充足,不易裂果。特别是枣果成熟之前雨水充足,裂果较轻。而枣果成熟前干旱、白熟期多雨,常会导致大量裂果。在生长季干旱时及时浇水,特别6月中旬~7月中旬,是枣果急速生长期,也是当地枣树的需水临界期,通过用滴灌、渗灌或漫灌等措施及时浇水,保持土壤湿润,促进果肉细胞分裂和果皮旺盛生长,可有效防止白熟期因土壤湿度骤变而导致的裂果。
2.4喷洒激素和生长调节剂
从幼果期开始喷洒0.2%~0.3%的硝酸钙或氯化钙,或喷“防裂王”,每隔15d喷1次。在果实白熟期以后喷20~40mg/kg赤霉素、
10mg/kgNAA等。
2.5白熟期前采摘
红枣在没有转红即在白熟期以前进行加工,可有效地减少裂果,降低损失。如建设青枣加工项目,进行蜜枣加工、青枣维生素C飲料加工、枣浆加工、枣粉加工等。
2.6建造红枣烘干房
建造红枣烘干房是目前解决红枣浆烂果的有效措施之一,用烘干房烘出的红枣较普遍晾干枣外观鲜亮、色泽艳美,内在品质优良、口感好,枣的商品价值高。这种方式产业链条长、抗自然灾害能力强,是一项投资少、成本低、效益高,前景广阔的经营方式。
2.7加强土肥水综合管理,提高树体抗性和抗灾能力
1)加强树盘管理,注意在秋季增施有机肥,生长后期增施磷、钾肥,增强树势,提高抗性;对老树、弱树,在加强肥水管理的同时,对年久枣股、衰弱结果枝及时用疏、缩、截等措施更新复壮;对过密枝、枯死枝、病虫枝、重叠枝及时疏除,打开光路,促进通风,提高抗性,减少裂果。
2)在枣园定植、规划时注意早、中、晚熟品种,生食品种、制干品种的搭配,选育适合当地生长,品质优良且耐裂果的品种和单株进行培养,采集接穗,对全园进行高接换种。
参考文献
[1]赵年盛,韩唐则.果树栽培学[M].太原:山西高校联合出版社,1994.
[2]王继贵,翟玉柱.红枣裂果浆烂的影响因素及预防措施[J].河北果树,2008,6:32-33.
注:本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文
关键词调查;红枣;裂果;防治
中图分类号S5文献标识码A文章编号1673-9671-(2011)061-0099-01
红枣裂果是指在枣果生长期的果皮开裂的现象,是一种生理性病害。在我国山西、河北、山东、河南等红枣主要产区均有发生。近年来,在我国的红枣主产区吕梁更为严重。通过调查感到,解决裂果问题已成为当地红枣生产的当务之急。
1基本情况
1)吕梁红枣种植基本情况。吕梁是全国最大的红枣生产基地,栽植面积达124673hm2,正常年份产量达2.1亿kg,占到全省总产量的50%左右,占全国总产量的13.4%。红枣产业已成为全市农民增收的主导产业。
2)裂果对吕梁红枣生产的影响。裂果是枣生产中存在的严重问题之一。一般年份裂果浆烂率达15%左右,成熟期多雨的年份,高达50%~80%。由于近年本市连续遭受裂果等自然灾害影响,致使农民损失惨重。如柳林县在2003~2009年的7年中,就有五年不同程度遭灾;产量和效益均受到明显影响。(见表1)
连年遭灾,年年裂果,红枣减产减收,农民损失惨重,如何解决红枣“裂果”问题,成为摆在所有吕梁人面前的难题。
2防治红枣裂果的方法和途径
2.1选用抗裂品种
红枣裂果程度与品种特性有关。一般鲜食品种较制干品种裂果重,鲜食品种皮薄,肉厚、汁多,含糖量高,易受病菌感染腐烂。制干品种果皮较厚,肉质细密,有韧性,裂果轻。在吕梁,裂果严重的品种有:‘梨枣’、‘壶瓶枣’、‘骏枣’、‘团枣’、‘蜜枣’、‘牙枣’等。裂果较重的品种有:‘油枣’、‘赞皇大枣’、‘相枣’等。裂果较轻的品种有‘柳林木枣’、‘郎枣’等。裂果较重的地区,可根据当地降雨情况,尽量将白熟期和脆熟期避开连续降水期,选择果皮较厚,韧性较强的品种。如临县克虎镇选育的‘雨乐一号’、‘雨乐二号’两品种,已通过省林业厅的审定和认定。
2.2改变枣树生育期,避开枣果裂果期
枣果进入白熟期后,果皮细胞较果肉细胞更加致密,弹性减小,含糖量增高,渗透势降低,吸水能力强,如果这时降雨,就会导致果肉细胞吸水,膨大速度加快,一旦遇到连阴雨,果肉就会大量吸收水分,迅速膨胀。而果皮细胞吸水难、生长慢,与果肉细胞不能同步生长而形成裂果。如柳林县1983年因在枣果白熟期和脆熟期连续降水,降水量达常年降水量的2.07倍,导致‘柳林木枣’大量裂果,当年全县红枣产量仅为年均产量的25.5%。而1985年9月虽然降水量高,但降水由于集中在中下旬枣果白熟期前,故裂果较1983年轻。
根据当地易裂果期主要在9月下旬这一特点,可采用以下途径预防:
1)促进早熟,提前采收。采用“矮干低冠、密植栽培、地面铺膜、喷洒激素”等措施及管理方法,可使枣树提早发芽,保护好初花初果及利用地表高温,促进红枣提早成熟,也可在脆熟期用200~300mg/kg乙烯利催熟,达到提前采收,丰产丰收的目的。
2)推迟枣树生育期,避开枣果裂果期。枣树的物候期比一般果树萌芽晚,落叶早,开花期长,生育期短。在花芽分化和开花特性上又具有当年分化,当年开花;单花分化期短,全树分化期长的特点。根据这一特殊特性,可用推迟枣树生育期,避开枣果裂果期的办法预防裂果,生产上可采用枝干涂白或喷洒青鲜素等措施推迟枣果成熟期,避开枣果9月裂果期。
2.3控制水分供应,在生长季及时浇水
生长季降雨均匀,肥水充足,不易裂果。特别是枣果成熟之前雨水充足,裂果较轻。而枣果成熟前干旱、白熟期多雨,常会导致大量裂果。在生长季干旱时及时浇水,特别6月中旬~7月中旬,是枣果急速生长期,也是当地枣树的需水临界期,通过用滴灌、渗灌或漫灌等措施及时浇水,保持土壤湿润,促进果肉细胞分裂和果皮旺盛生长,可有效防止白熟期因土壤湿度骤变而导致的裂果。
2.4喷洒激素和生长调节剂
从幼果期开始喷洒0.2%~0.3%的硝酸钙或氯化钙,或喷“防裂王”,每隔15d喷1次。在果实白熟期以后喷20~40mg/kg赤霉素、
10mg/kgNAA等。
2.5白熟期前采摘
红枣在没有转红即在白熟期以前进行加工,可有效地减少裂果,降低损失。如建设青枣加工项目,进行蜜枣加工、青枣维生素C飲料加工、枣浆加工、枣粉加工等。
2.6建造红枣烘干房
建造红枣烘干房是目前解决红枣浆烂果的有效措施之一,用烘干房烘出的红枣较普遍晾干枣外观鲜亮、色泽艳美,内在品质优良、口感好,枣的商品价值高。这种方式产业链条长、抗自然灾害能力强,是一项投资少、成本低、效益高,前景广阔的经营方式。
2.7加强土肥水综合管理,提高树体抗性和抗灾能力
1)加强树盘管理,注意在秋季增施有机肥,生长后期增施磷、钾肥,增强树势,提高抗性;对老树、弱树,在加强肥水管理的同时,对年久枣股、衰弱结果枝及时用疏、缩、截等措施更新复壮;对过密枝、枯死枝、病虫枝、重叠枝及时疏除,打开光路,促进通风,提高抗性,减少裂果。
2)在枣园定植、规划时注意早、中、晚熟品种,生食品种、制干品种的搭配,选育适合当地生长,品质优良且耐裂果的品种和单株进行培养,采集接穗,对全园进行高接换种。
参考文献
[1]赵年盛,韩唐则.果树栽培学[M].太原:山西高校联合出版社,1994.
[2]王继贵,翟玉柱.红枣裂果浆烂的影响因素及预防措施[J].河北果树,2008,6:32-33.
注:本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文