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以低档绿茶为原料 ,采用一种新的复合型金属离子沉淀剂提取茶多酚 ,研究了沉淀分离的工艺条件 ,使用高效液相色谱对产品进行了分析鉴定。
复合型沉淀剂提取茶多酚的研究
【摘 要】
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以低档绿茶为原料 ,采用一种新的复合型金属离子沉淀剂提取茶多酚 ,研究了沉淀分离的工艺条件 ,使用高效液相色谱对产品进行了分析鉴定。
【机 构】
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同济大学化学系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2001年03期
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