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鱼肉串是一种采用鱼肉为原料,经过腌制、串签、速冻的鱼肉快餐食品,可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等地方销售。根据消费者的需求,口味以香辣、麻辣为主,食用时采用170℃的油温油炸3～5分钟即可。由于其食用方便,外表鲜艳,辣椒色,
风味鱼肉串的加工
【摘 要】
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鱼肉串是一种采用鱼肉为原料,经过腌制、串签、速冻的鱼肉快餐食品,可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等地方销售。根据消费者的需求,口味以香辣、麻辣为主,食用时采用17
【机 构】
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通威（成都）水产食品有限公司
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2011年1期
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