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本文首先对有关燃料乙醇工艺的理论及工艺过程的研究状况进行简单阐述，如乙醇发酵动力学、乙醇分离过程。从而建立化学工程的视角对该化学工程中出现的流体流动、质量传递、热量传递以及发酵生化反应对燃料乙醇工艺产生的实质性作用。笔者提出以化学工程学理论和方法为基础，得出燃料乙醇生物反应工艺工程中，对于工程规律的研究、工艺流程的创新以及工程放大等将是未来发展的一大方向。