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目的:研究台湾产的常用中药—山药对肝肾毒性的作用.方法:以对乙酰氨基酚诱导大鼠急性损伤方式进行山药水提取物之疗效评估.结果:山药显示突出的保肝护肾效果(P<0.01)病理组织学上发现山药对肾小管脱颗粒、坏死、崩溃伤等有良好的保护作用,并且对肝中央静脉发炎及实质组织坏死都有显著保护作用.结论:山药能同时对肝及肾细胞有益,而达保肝护肾效果.这是山药常常被使用如“六味地黄丸”之中的用于肝肾阴虚的机制.