【摘 要】
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在双2-乙基己基琥珀酸酯磺酸钠(AOT)油包水微乳液中Calytical脂肪酶催化月桂酸和戊醇的酯化反应动力学研究表明, 反应符合乒乓(Bi Bi)机制. 表观速率常数km酸=0.135 18 mol/L
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在双2-乙基己基琥珀酸酯磺酸钠(AOT)油包水微乳液中Calytical脂肪酶催化月桂酸和戊醇的酯化反应动力学研究表明, 反应符合乒乓(Bi Bi)机制. 表观速率常数km酸=0.135 18 mol/L, km醇=0.224 23 mol/L, 最大反应速度vmax=1.387 3×10-5 mol/(L*min*mg). 将该脂肪酶固定于含明胶的微乳液凝胶(MBGs)中, 制得固定化脂肪酶, 含酶MBGs在非极性溶剂中可作为固相催化剂, 并研究了其在辛烷中催化酯化的性能. 所制得的含酶MBG
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