【摘 要】
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研究了毕赤酵母基因工程菌高密度发酵培养方式和植酸酶基因高效表达策略。采用逐步增加流加方式进行高密度培养，结果发酵液中细胞干重达到64g／L。通过在线检测细胞消耗甲醇的MS
【基金项目】
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广东省自然科学基金(990508);广东省重点科技项目(2KM02505G)
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研究了毕赤酵母基因工程菌高密度发酵培养方式和植酸酶基因高效表达策略。采用逐步增加流加方式进行高密度培养，结果发酵液中细胞干重达到64g／L。通过在线检测细胞消耗甲醇的MSUR．估算细胞在单位时间内对甲醇需求量，从而确定甲醇流加速率，采用此种方法可使重组毕赤酵母高水平表达植酸酶，最终发酵上清液中总蛋白量为8．58g／L，植酸酶活力达到853U／mL。
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