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菠萝食品加工后大量的菠萝皮废弃物,是生物资源的浪费和环境污染源,国内外对菠萝的综合利用进行着广泛研究,本文即对这方面的研究动态作简要综述.
菠萝皮综合利用的研究动态
【摘 要】
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菠萝食品加工后大量的菠萝皮废弃物,是生物资源的浪费和环境污染源,国内外对菠萝的综合利用进行着广泛研究,本文即对这方面的研究动态作简要综述.
【机 构】
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江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
【出 处】
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热带农业科技
【发表日期】
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2005年1期
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