水果营养丰富，除了富含水分85%～90%，也是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，越来越受到老百姓的喜爱。今天我们就来说一说现在的当季水果有哪些营养价值，以及如何挑选。
　　秋天盛产的水果有大枣、梨、葡萄，此外还有柿子、芭蕉、山楂、猕猴桃、柑橘等。我们就说说平时吃得较多的几种。
　　大枣
　　大枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史，深受男女老少的喜爱。
　　鲜枣含糖20%～36%，干枣含糖ss%～80%，其热量高，可以代粮，历史上常作救灾之用。每百克鲜枣中含维生素C达200～300毫克，蛋白质1.2克。
　　干红枣每百克可产热量1200～1300千焦，接近于葡萄干，蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量则高于葡萄干。所以，人们历来就把其视为滋补佳品。
　　那如何挑选新鲜优质的大枣呢？
　　第一看光泽度。新鲜大枣应鲜亮有光泽，表面发乌则证明枣不新鲜。
　　第二看硬度。新鲜的大枣捏上去好像捏玻璃的感觉一样，相反如果软软的就是不太新鲜。
　　第三尝口感。尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。
　　梨
　　梨品种高达1000多种，著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等。不同产地梨子的品质也大不相同，但以皮薄、香甜、清脆、汁多为优。
　　梨味甘微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺的作用，秋天天气干燥特别容易上火，而秋梨就是绝佳的解燥果品。
　　除了生吃，梨还可以做成汤品。下面推荐一款懒人必备的清心润肺汤——秋梨汤：选新鲜的黄梨、银耳、枸杞、冰糖各适量，锅中水开后放入发好的银耳、梨块煮20分钟，然后放几颗枸杞子和冰糖，再煮5分钟即可。
　　葡萄
　　葡萄是一种抗氧化物富集的食物，尤其深颜色的葡萄富含花青素，有很好的抗氧化的作用。
　　如果想更好地吸收葡萄的营养，建议大家“吃葡萄别吐葡萄皮”，因为葡萄皮中含有白藜芦醇，具有调血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用。此外，葡萄皮还有另一种重要物质——单宁，它具有延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，单宁在花生米、葡萄等70多种植物中或多或少存在，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中居多。
　　葡萄不易储存，要记得挑看上去饱满的，把一串拎起来没有掉粒的，摸一下果实比较硬，有弹性的才是新鲜的葡萄。
　　水果水分、营养很丰富，是防燥去燥的佳品，但也不要贪嘴。因为水果之所以酸甜美味是因为含有糖分，这种糖分和平时饮料甜点里面的糖分一样，吃多了就会会转化成脂肪。推荐大家每天中等大小的梨1个就可以了，葡萄也就是自己一手抓的量，而糖尿病患者在此基础上根据实际情况再减量（一半以下为好）。祝大家不只吃到美味的水果，更要吃得营养健康营养！