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低剂量辐射处理食品
低剂量辐射处理食品
来源 :健康博览 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alyue_wang
【摘 要】
:
沙门氏菌是引起食物中毒的主要菌源,而鸡和火鸡是沙门氏菌主要携带者。不久前,美国食品安全检查局对全国的烤鸡进行了检查,结果发现35%的烤鸡含有沙门氏菌,这可导致很多人的食
【作 者】
:
应桂双
【出 处】
:
健康博览
【发表日期】
:
1995年9期
【关键词】
:
沙门氏菌
食物中毒
辐射处理
低剂量辐射
食品
安全检查
携带者
维生素
放射
烤鸡
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沙门氏菌是引起食物中毒的主要菌源,而鸡和火鸡是沙门氏菌主要携带者。不久前,美国食品安全检查局对全国的烤鸡进行了检查,结果发现35%的烤鸡含有沙门氏菌,这可导致很多人的食物中毒。因为有调查表明美国每人每年吃38公斤的鸡肉。
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