甘草酸的增溶作用探究

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目的:探究不同浓度甘草酸对薯蓣皂苷元和齐墩果酸溶解度的影响。方法:采用超高效液相色谱-三重四级杆质谱法(UPLC-MS/MS)测定薯蓣皂苷元和齐墩果酸在不同浓度(0、0.01、0.02、0.05、0.1、0.2、0.5、1mmol/L)甘草酸水溶液中的溶解度,并绘制溶解度曲线。结果:在甘草酸浓度为0~1 mmol/L范围内,薯蓣皂苷元和齐墩果酸的溶解度均随甘草酸浓度的增加呈上升趋势。当甘草酸溶液的浓度达到1 mmol/L时,薯蓣皂苷元的溶解度增加约60倍(6.15→360.59 ng/m L);齐墩果酸的
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