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萃取土豆和香蕉皮中的有机成分复配制成缓蚀剂；采用失重法、极化曲线、电化学阻抗谱等方法研究了复配缓蚀剂在1mol·L^-1盐酸体系中对A3碳钢的缓蚀性能；确定了缓蚀效率最高的提取物复配配方。结果表明，单一缓蚀剂和复配缓蚀剂都有一定的缓蚀性能；提取物对碳钢的缓蚀性能随浓度的增大而增大；当香蕉皮与土豆提取物复配缓蚀剂浓度为7．5mg·L^-1（质量比为2）时，A3碳钢在lmol·L^-1盐酸体系中的缓蚀效率达93．9‰。