天气凉了，跟着“红红”一起动手，做一锅热腾（téng）腾、香喷喷的番茄烩饭吧，不但养眼、养胃（wèi），还很暖心呢。
　　必备食材：大米、番茄、鸡蛋、火腿肠（香肠更好）、胡萝卜、土豆
　　辅助食材：腊（là）肉丁儿、玉米粒儿、豌（wān）豆粒儿等，多多益善
　　必备调料：盐、蚝（háo）油、芝麻油
　　现在，让我们把主要食材处理一下，过程中一定要注意安全，可请家长和你一起做哦。
　　1.洗净番茄，在它的顶部划出十字刀口，在热水里烫（tànɡ）一下，撕（sī）去表皮。
　　2.把火腿肠（或者香肠）切成小块儿，将胡萝卜和土豆洗干净，削（xiāo）皮，切成丁儿。
　　3.打开电饭煲（bāo），请教家长后，按照日常米量放入淘洗干净的大米，然后加入比日常量略（lüè）少的水。（注：因为烩饭烹饪中，蔬菜会出水，所以所需水量比平时要少，如果放的水和平时一样多，米饭会偏软烂）
　　4.在电饭煲内放一勺盐、一勺蚝油、一勺芝麻油，用筷子搅（jiǎo）动一下。
　　5.在大米中心放番茄，围绕番茄放上火腿肠块儿、胡萝卜丁儿、土豆丁儿，以及各种辅助食材，最后，按下煮饭键（jiàn）。
　　6.等电饭煲自动跳到保温状态时，打入一个鸡蛋，再盖上盖子焖（mēn）5～10分钟。
　　7.打开盖子，用饭勺把所有食材轻轻地搅拌（bàn）均匀，就可以盛（chénɡ）饭开动啦！如果你家里还有松脆的拌饭海苔或是拌饭酱（jiànɡ），也可以加一些进去，味道會更美哦！