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贮前温度处理对草莓果实贮藏期间蛋白质组分的影响
贮前温度处理对草莓果实贮藏期间蛋白质组分的影响
来源 :安庆师范学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:zb_lion
【摘 要】
:
采用SDS-PAGE分析采后预温处理对草莓果实贮藏期间蛋白质组分影响的结果表明,在预热和预冷处理可以降低果实腐烂率的同时,可能还通过抑制与果实成熟、衰老相关蛋白质(58.5KD
【作 者】
:
钱玉梅
高丽萍
张玉琼
高贵珍
廖红艳
袁维风
徐德聪
王海
【机 构】
:
安徽农业大学,生命科学学院,安徽,合肥,230036宿州学院,生化分析实验室,安徽,宿州,234000;安徽农业大学,生命科学学院,安徽,合肥,230036;宿州学院,生化分析实验室,安徽,宿州,23
【出 处】
:
安庆师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
草莓果实
温度处理
蛋白质组分
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采用SDS-PAGE分析采后预温处理对草莓果实贮藏期间蛋白质组分影响的结果表明,在预热和预冷处理可以降低果实腐烂率的同时,可能还通过抑制与果实成熟、衰老相关蛋白质(58.5KD、37.4KD、和21.6KD左右)的表达,而延缓果实的衰老进程.
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