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用酸性离子水对餐具、手指和操作空气进行了消毒试验。结果表明，酸性离子水的消毒效果良好，杀灭率均为９０％以上，接近或达到了酒精（体积分数７５％）的消毒效果，且酸性离子水制作生成简单，故具有良好的发展前景。
酸性离子水的消毒效果
【摘 要】
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用酸性离子水对餐具、手指和操作空气进行了消毒试验。结果表明，酸性离子水的消毒效果良好，杀灭率均为９０％以上，接近或达到了酒精（体积分数７５％）的消毒效果，且酸性离子水制作生成简单，故具有
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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中国农业大学学报
【发表日期】
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2000年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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