论文部分内容阅读
通过4个不同组成的海藻酸钠样品圆二色CD信号随温度变化的谱图，结合X-射线衍射、^13C-NMR技术，证明海藻酸钠中存在双螺旋结构的生物功能微区。通过4个样品的对比说明G段单元是形成双螺旋结构的物质基础；G段形成双螺旋生物功能微区结构，随温度变化发生有序。无序可逆转变的过程，与晶体随温度“融化”和“成核”过程相似。