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目前,一些食品微生物学快速检测方法主要是通过综合应用微生物学、化学、生物化学、生物物理学、免疫学和血清学检测技术对微生物进行分离、检测、鉴定和计数,与传统方法相比,速度更快、更方便、更灵敏。
食品病原微生物快速检测技术研究进展
【摘 要】
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目前,一些食品微生物学快速检测方法主要是通过综合应用微生物学、化学、生物化学、生物物理学、免疫学和血清学检测技术对微生物进行分离、检测、鉴定和计数,与传统方法相比
【机 构】
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重庆市潼南区疾病预防控制中心
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年8期
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