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旨在研究在不同油脂水平的日粮中添加胆汁酸(BAs)对肉鸡肝脏损伤及其脂质代谢功能的影响。选取360羽1日龄、体质量相近的AA(Arbor Acres)肉鸡,随机分配到4个组中,试验采用2×2因子设计,即2个油脂添加水平(基础日粮:前期添加量为2%,后期添加量为4%。高脂日粮:前期添加量为3%,后期添加量为5.5%),以及2个BAs添加水平(水平1:前期添加量为0g/t,后期添加量为0g/t。水平2:前期添加量为60g/t,后期添加量为80g/t),每组设6个重复,每个重复设15羽鸡,试验期为42d。结果表明,高脂日粮显著提高了肉鸡的肝脏指数和腹脂率(P<0.05),增加了肉鸡肝脏中的甘油三酯(TG)含量,增强了血清中的丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性(P<0.05)。此外,高脂日粮显著增强了肝脏脂肪酸合成酶(FAS)活性(P<0.05),降低了激素敏感脂酶(HSL)活性(P<0.05),并且在增加了载脂蛋白B基因(ApoB)和肝型脂肪酸结合蛋白基因(L-FABP)表达量(P<0.05)的同时,显著降低了脂蛋白脂酶基因(LPL)表达量(P<0.05)。而在日粮中添加BAs则显著降低了肉鸡的腹脂率以及肝中的TG水平(P<0.05),并降低了血清中的AST、ALT活性(P<0.05)。此外,BAs还显著降低了肝脏的FAS活性和L-FABP的基因表达量(P<0.05),并提高了HSL活性和LPL基因表达量(P<0.05)。另外,BAs可以显著降低高脂日粮介导的肝脏指数以及肝中ApoB基因表达量的提高(P<0.05)。综合试验结果可以看出,在日粮中添加BAs对肉鸡肝脏有保护作用,并可以在一定程度上缓解高脂日粮引起的肝脏损伤与脂代谢功能异常。