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洋葱，又称甜葱、胡葱、球葱和洋葱头等，是一种集营养、治疗和保健于一身的蔬菜。英国大文豪史蒂文森赞美洋葱为“根中玫瑰”。洋葱含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物质，能抑制致癌物质的舍成，促进吞噬细胞破坏癌细胞，因此具有抗癌作用。洋葱所含的二烯丙基二硫化物及少量硫氨酸等化合物，除降血脂、
洋葱营养价值高
【摘 要】
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洋葱，又称甜葱、胡葱、球葱和洋葱头等，是一种集营养、治疗和保健于一身的蔬菜。英国大文豪史蒂文森赞美洋葱为“根中玫瑰”。洋葱含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物质，能抑制致癌
【出 处】
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开卷有益(求医问药)
【发表日期】
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2012年7期
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