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甘薯产品的开发研究
甘薯产品的开发研究
来源 :农牧产品开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gaolch007
【摘 要】
:
甘薯产品的开发研究白卫东(广东仲恺农业技术学院食品系)甘薯又称红薯、红苕、番薯等,全国各地都有种植,资源极为丰富。在广大农村,红薯多是鲜食,或磨成粉食用、饲用,部分加工成粉条
【作 者】
:
白卫东
【机 构】
:
广东仲恺农业技术学院食品系
【出 处】
:
农牧产品开发
【发表日期】
:
1996年5期
【关键词】
:
甘薯
产品
开发
果脯
果酱
脆片
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甘薯产品的开发研究白卫东(广东仲恺农业技术学院食品系)甘薯又称红薯、红苕、番薯等,全国各地都有种植,资源极为丰富。在广大农村,红薯多是鲜食,或磨成粉食用、饲用,部分加工成粉条等。若将其深加工,开发成为系列食品,会给广大农民带来更大的经济效益。下面介绍...
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