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目的:建立罐头、酱菜等食品中乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)的检测方法.方法:采用超声波提取样品,以4.5 mmol/L 的Na2CO3溶液为淋洗液,用离子色谱法进行检测.结果:[HT]标准曲线的相关系数在0.999以上,样品加标回收率在 95.18%～98.65% 之间,精确度高,共存的Cl-、NO-2、NO-3以及其它一些常见的ClO-2、BrO-3、Br-、Ca2+、Mg2+、Zn2+、Fe2+、Fe3+等无机离子和一些常见的甲酸、乙酸、草酸、柠檬酸、苯甲酸、山梨酸等有机酸均不干扰测定.结论:本