对食品安全的五大误解

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当前人们对食品安全的误解主要表现在以下五大方面:一是消费者要求食品“零”风险。人们普遍认为开车、坐飞机等导致的风险是可以接受的,却不能接受食品中存在任何风险。从保护健康和生命的角度看,这一心态可以理解,可是不符合科学,因为我们并非生活在真空中,食品“零”风险根本不存在.
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