论文部分内容阅读
易经八卦中,“小”是“地”的意思,而“三”则代表“天”,地天为“泰”,“泰”为祥和之意。也许我这样说也是对的,饭有时候吃的是味道,而有的时候吃的就是意境,所以会有废寝忘食的时候,也有食之无味的尴尬,但是倘若心在斯处,便食得自然澄净。TMSK的小三堂绝对是这样一个拥有独特饮食文化的“意境之所”。
它是琉璃工房创始人杨惠姗小姐和张毅先生美食主张的体现,从对琉璃的情深到热爱佛学精邃,二人在民族文化上倾注了太多的情感。而事业发展至今。他们却觉得中华的美食实则最能体现我们深入骨髓的民族特质。所以在琉璃工房走过24年的当下,TMSK在“食”上的实践又更加深一层。
小三堂位于上海琉璃艺术博物馆的一楼,游客们在领略了琉璃精品的巧夺天工之后又能使用精致的餐具在同样优雅的环境中品尝美食。让饮食美学、器皿美学、空间美学融与一境岂非美事一桩7我便是以寻美之心走进这里。整栋建筑上装饰着的硕大牡丹花在夜色灯光中显得庄重而恬淡,步入餐厅内部又有着不同的感官享受,与外观装饰的稍显古朴有所区别,小三堂内部倒是更显简约和年轻。线条简单的桌椅整齐摆放,并没有枝枝绕绕的多余装饰,所有的内饰都直接而目的明确地指向美食的鉴赏。中西合璧的美味佳肴正好展示了小三堂汇聚天地飨食的理念,传统的蟹黄豌豆鲜虾仁豆腐口感细腻,滋味清淡。品尝过后却留有清香:手打墨鱼胶酿油条则外焦内鲜。口感奇妙。西餐上特制的小三堂法式焗酿蜗牛及沙律地道鲜美。而餐后甜点提拉米苏也甜蜜丝凉。浅尝一口便化入内心泛起的无比幸福。
在琉璃五彩倾照的通透环境里。有美食、有佳酿、有名曲。尘世的喧嚣与浮躁在流光四溢中愈渐远去,所有人都交换着甜美的微笑。这就是小三堂里的意境吧。食之澄净。
它是琉璃工房创始人杨惠姗小姐和张毅先生美食主张的体现,从对琉璃的情深到热爱佛学精邃,二人在民族文化上倾注了太多的情感。而事业发展至今。他们却觉得中华的美食实则最能体现我们深入骨髓的民族特质。所以在琉璃工房走过24年的当下,TMSK在“食”上的实践又更加深一层。
小三堂位于上海琉璃艺术博物馆的一楼,游客们在领略了琉璃精品的巧夺天工之后又能使用精致的餐具在同样优雅的环境中品尝美食。让饮食美学、器皿美学、空间美学融与一境岂非美事一桩7我便是以寻美之心走进这里。整栋建筑上装饰着的硕大牡丹花在夜色灯光中显得庄重而恬淡,步入餐厅内部又有着不同的感官享受,与外观装饰的稍显古朴有所区别,小三堂内部倒是更显简约和年轻。线条简单的桌椅整齐摆放,并没有枝枝绕绕的多余装饰,所有的内饰都直接而目的明确地指向美食的鉴赏。中西合璧的美味佳肴正好展示了小三堂汇聚天地飨食的理念,传统的蟹黄豌豆鲜虾仁豆腐口感细腻,滋味清淡。品尝过后却留有清香:手打墨鱼胶酿油条则外焦内鲜。口感奇妙。西餐上特制的小三堂法式焗酿蜗牛及沙律地道鲜美。而餐后甜点提拉米苏也甜蜜丝凉。浅尝一口便化入内心泛起的无比幸福。
在琉璃五彩倾照的通透环境里。有美食、有佳酿、有名曲。尘世的喧嚣与浮躁在流光四溢中愈渐远去,所有人都交换着甜美的微笑。这就是小三堂里的意境吧。食之澄净。