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全程监管与追溯确保猪肉安全
全程监管与追溯确保猪肉安全
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laogong90
【摘 要】
:
猪肉,作为餐桌上不可缺少的食物,其安全性一直以来都是食品安全领域的重中之重。2007年以来的肉价飞涨,供不应求的局面和高肉价使得违规猪肉的非法获利更加丰厚,也就更加引发
【机 构】
:
上海农业信息有限公司
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2007年1期
【关键词】
:
猪肉
食品安全
监管部门
质量安全
追溯
全程
供应链
产品质量
猪场
安全性
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猪肉,作为餐桌上不可缺少的食物,其安全性一直以来都是食品安全领域的重中之重。2007年以来的肉价飞涨,供不应求的局面和高肉价使得违规猪肉的非法获利更加丰厚,也就更加引发了人们对于
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