全美量大的贝类养殖场每年出售牡蛎达3600万只!

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很难想象西北太平洋地区的人们食物清单中没有牡蛎。该地区养殖了五种牡蛎。包括个头极小、味道无与伦比的奥林匹亚(Olympia)牡蛎,它是西海岸唯一的原生牡蛎,最终从20世纪几乎将其消灭的污染中恢复过来。
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