【摘 要】
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目的 用酶法降解白及粗多糖制备低分子质量多糖.方法 用纤维素酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶降解水提醇沉制得白及粗多糖;经梯度乙醇分级沉淀收集不同分子质量段的还原糖,
【机 构】
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宁夏医科大学药学院,宁夏回药现代化工程技术研究中心
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目的 用酶法降解白及粗多糖制备低分子质量多糖.方法 用纤维素酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶降解水提醇沉制得白及粗多糖;经梯度乙醇分级沉淀收集不同分子质量段的还原糖,测定其黏均分子质量和总糖量,计算还原糖得率以及它们的紫外和红外光谱图.结果 最佳酶解条件为配制20 mg/mL的白及多糖溶液并调节pH为5.0,加入250 U/mg的纤维素酶液,45℃保温振荡5h,煮沸5 min灭活酶;用体积分数50％、70％、90％ （mL/mL）的乙醇分级沉淀后可得黏均分子质量约为5.3、3.7、1.1 kDa的白及多糖
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