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在小型试验的基础上，进行了总容积1300L的预酸化两相连续发酵的中试设备构建设计；运行试验结果表明，在中温发酵条件下，泔脚废物的预酸化两相处理，在负荷1．66kg·m^-3d^-1和35℃时，每吨泔脚能产生102m^3沼气。与城市有机废物大型发酵工艺的技术与运营指标对比定性分析表明，本工艺条件下的泔脚厌氧发酵处置具有广阔的社会产业化应用前景。