【摘 要】
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目的：在香菇液体菌种培养基筛选、50 L培养罐及500 L培养罐工艺试验的基础上,探索10 m^3培养罐培养工艺。试验结果：培养液3 h溶氧开始下降,4 h pH开始降低,102 h菌丝球固形物体
【机 构】
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宜昌市农业科学研究院,湖北五林中地农业科技有限公司
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目的：在香菇液体菌种培养基筛选、50 L培养罐及500 L培养罐工艺试验的基础上,探索10 m^3培养罐培养工艺。试验结果：培养液3 h溶氧开始下降,4 h pH开始降低,102 h菌丝球固形物体积达67.7%。结论：运用500 L培养罐作为种子罐,可显著缩短香菇菌丝在培养罐中的适应时间;香菇液体菌种深层培养在24℃,溶氧90%-98%,搅拌速率120 rpm条件下比较适宜;最佳接种时间为80-130 h,接种量为每个接种孔10 mL。
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