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肉类制品的开发应向营养保健型发展郭永昌（山东兖州肉制品厂，兖州２７２０００）一个国家的膳食水平，关系到国民的健康，关系到民族的兴旺与发达。改善我国人民的膳食营养结构，进一步增强人民体质，是我们每个食品工作者义不容辞的职责。鉴于目前我国人民膳食营养中优...
肉类制品的开发应向营养保健型发展
【摘 要】
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肉类制品的开发应向营养保健型发展郭永昌（山东兖州肉制品厂，兖州２７２０００）一个国家的膳食水平，关系到国民的健康，关系到民族的兴旺与发达。改善我国人民的膳食营养结构，进一步增强人民体质
【机 构】
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山东兖州肉制品厂
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1994年2期
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