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期刊论文
乳清蛋白在运动膳食干预中的作用
乳清蛋白在运动膳食干预中的作用
来源 :黑龙江科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:huacheng5215
【摘 要】
:
乳清蛋白在运动营养中应用广泛,它具有很高的生物学价值。本文通过对乳清蛋白的来源、与运动相关功能成分的介绍,阐明乳清蛋白对于运动营养的益处,包括提高机体免疫能力、抗
【作 者】
:
施东华
崔顾芳
【机 构】
:
江苏省南通市天星湖中学,南通航运职业技术学院
【出 处】
:
黑龙江科技信息
【发表日期】
:
2013年16期
【关键词】
:
乳清蛋白
运动
膳食干预
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乳清蛋白在运动营养中应用广泛,它具有很高的生物学价值。本文通过对乳清蛋白的来源、与运动相关功能成分的介绍,阐明乳清蛋白对于运动营养的益处,包括提高机体免疫能力、抗氧化作用、增加肌肉强度和提高抗疲劳能力等。设计了三种适于不同运动强度的运动食品,为进一步提高乳清蛋白开发和利用提供参考。
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