【摘 要】
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本试验旨在添加棕榈油饲料中添加2种磷脂对中间球海胆生长、性腺发育及营养组成的影响。以酪蛋白、豆粕为主要蛋白质源，在鱼油饲料中添加大豆卵磷脂作为对照组饲料，在棕榈油饲料中分别添加大豆卵磷脂（PO+SL组）和磷虾油（PO+KO组）作为试验组饲料。选择初始体重的（18.86±0.55） g的中间球海胆45只，随机分为3组，分别投喂上述3种饲料，每组15只，单笼养殖。试验期42 d。结果显示:1)各组之间
【机 构】
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大连海洋大学水产与生命学院农业农村部北方海水增养殖重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金（41606180）； 中国科协青年人才托举工程（YESS20150157）；
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本试验旨在添加棕榈油饲料中添加2种磷脂对中间球海胆生长、性腺发育及营养组成的影响。以酪蛋白、豆粕为主要蛋白质源，在鱼油饲料中添加大豆卵磷脂作为对照组饲料，在棕榈油饲料中分别添加大豆卵磷脂（PO+SL组）和磷虾油（PO+KO组）作为试验组饲料。选择初始体重的（18.86±0.55） g的中间球海胆45只，随机分为3组，分别投喂上述3种饲料，每组15只，单笼养殖。试验期42 d。结果显示:1)各组之间终末体重、增重率和性腺湿重无显著差异（P>0.05）。PO+SL组的性腺指数显著低于对照组（P<0.05）。2) PO+SL组的性腺水分含量显著高于PO+KO组和对照组（P<0.05）,PO+SL组的性腺粗蛋白质含量显著低于对照组（P<0.05）。3)各组之间性腺亮度和红度值无显著差异（P> 0.05）。PO+SL组的性腺黄度值显著低于PO+KO组和对照组（P<0.05）。4)性腺组织切片可见，PO+SL组的性腺发育速度最慢，雄性和雌性个体仅发育到Ⅱ期。PO+KO组和对照组的雄性个体性腺发育较快，均发育到Ⅲ期;而雌性个体性腺仅发育到Ⅱ期。5) PO+SL组的性腺总氨基酸（TAA）、必需氨基酸（EAA）、甜味氨基酸、鲜味氨基酸和苦味氨基酸含量显著高于PO+KO组和对照组（P<0.05）。6) PO+KO组和对照组的性腺中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量显著高于PO+SL组（P <0.05）。综上所述，棕榈油饲料中添加大豆卵磷脂或磷虾油并未影响中间球海胆的增重率，磷虾油较大豆卵磷脂能提高中间球海胆性腺指数、发育速度及性腺必需脂肪酸含量。
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