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<正>壮乡,夜晚斑斓,四处充满潮热、生鲜的气味,飘过圮塌的城墙,满街陡然闪现出灯光、人流、车辆。在广西柳州市的鱼峰路、"五角星"一带广场的街道边,便不约而同地涌来无数的卖螺蛳肉和螺蛳粉的摊主。他们忙着摆桌安凳、置锅端碗,有的连桌凳还未放稳就接待起顾客。从摊主们脸上现出的得意神色便不难知道,"田螺的生意"看好。这些街道两边小店将一个个装着田螺的盆子摆在街边。田螺要客人自己