切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
中国烹饪善用汤
中国烹饪善用汤
来源 :医学文选 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hgy630
【摘 要】
:
【正】 西餐第一道菜是汤,给人一个错觉:西餐很重视汤。大谬不然。西餐的汤常是浓的,很象我们的羹或糊糊,不是严格意义的汤。只有中国烹饪善于用汤,而且独步天下!在味精诞生
【作 者】
:
公孙无恙
【出 处】
:
医学文选
【发表日期】
:
1993年1期
【关键词】
:
中国烹饪
西餐
烹调师
汤菜
味精
错觉
厨房
善用
手艺
大型
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
【正】 西餐第一道菜是汤,给人一个错觉:西餐很重视汤。大谬不然。西餐的汤常是浓的,很象我们的羹或糊糊,不是严格意义的汤。只有中国烹饪善于用汤,而且独步天下!在味精诞生之前,中国烹调师都必具一门手艺:吊汤。大型饭庄厨房中必须备有汤
其他文献
绝经后的妇女应及时取环
【正】 临床观察,不锈钢的金属环可放15—20年,硅胶、塑料或含铜等其它类型的节育环可放5—7年,而且认为,放环妇女在绝经后一年左右将环取出为好。因为绝经后不会怀孕,没有再
期刊
绝经后
节育环
临床观察
子宫腔
不锈钢
生殖器官
取环困难
金属环
放环
雌激素水平
高度关注清洁生产
“清洁生产”是制药企业长期关注的焦点话题,在Oystar Hǚttlin Wissen公司近日举办的企业系列专题学术研讨会上,大家共同探讨了如何对药品生产设备装置进行清洁,以及如何对清洁
期刊
清洁生产
制药企业
学术研讨会
设备装置
药品生产
清洁过程
铀浓缩厂专用抽空系统的构建
本文介绍了铀浓缩厂日常吹洗操作流程和参数控制,分析了原吹洗工作中抽空存在的弊端。为提高工作效率,减少对供料净化线抽空的占用,避免使用吹洗小车抽空时连接管的反复拆装,
期刊
吹洗
抽空系统
干式涡旋真空泵
抽空速度
运动康复疗法在腰椎间盘突出症康复中的应用及必要性研究
现代40-50岁以上的人群多发的腰椎间盘突出症是影响人们工作生活的最常见原因之一,其核心原因是腰椎的退行性病变。正确认识腰椎间盘突出症的发病原因,在急性期通过中西医疗
期刊
腰椎间盘突出症
运动康复疗法
应用
必要性
月亮·人体·生物潮
【正】 月亮,温柔而神秘,古往今来,文人墨客吟诵不绝,留下了许多动人的传说和美妙的诗章:“海上生明月,天涯共此时”、“举杯邀明月,对影成三人。”……人们为什么对月亮如此
期刊
人体生理
营卫气血
精神病人
满月之夜
妇人良方
密切关系
月经周期
月廓空
地球旋转
生物潮
探讨高校乒乓球教学中基本技法的训练途径
乒乓球一直以来都是高校学生们在课余生活中非常重要的运动之一,乒乓球不仅可以锻炼学生们的反应能力,而且还可以帮助学生们养成良好的身体素质,对学生们的体育运动意识养成
期刊
乒乓球
基本技法
训练途径
一起山区农村伤寒暴发流行的调查报告
2000年4月1日至5月7日,贵州省荔波县一山区农村发生了一起以持续性高热、头痛、伴消化道症状为主的发热性疾病流行.根据流行病学调查、临床表现及肥达氏反应确诊为伤寒.现将
期刊
农村
伤寒
流行病学
综掘机载液压临时支护装置的配套研发与应用
新巨龙公司巷道掘进综掘率已达到100%,传统的临时支护形式效率低下且工人劳动强度大,如何突破串管式前探梁或初喷做临时支护的传统模式,有效缩短机掘巷道临时支护的时间,提高
期刊
全液压作业平台
机掘效率
掘锚喷平行作业
杜绝人工支顶
基于网络舆情的信息空间网络结构及特征研究
本文利用社交网络分析法和GIS可视化,在地理学视角下,对微博中“山东毒疫苗事件”信息传播路径进行定量分析。研究发现:(1)空间结构与社会经济具有相对一致性,表现为网络中节点
期刊
网络结构
空间特征
社会网络分析(SNA)
网络舆情
Network structure
Spatial characteristics
Social ne
对《国家学生体质健康标准》免测规定的合理性分析
由于学生体质测试日益受到重视,学生免测的问题也日益突出起来。《标准》中第十条:"学生因病或残疾可向学校提交暂缓或免予执行《标准》的申请,经医疗单位证明,体育教学部门核准,可
期刊
免测规定
操作效果
合理性
与本文相关的学术论文