食品抗氧化剂没食子酸丙酯的催化合成

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制备了新型固体超强酸催化剂S2O8^2-/ZrO2,并催化合成了食品抗氧化剂没食子酸丙酯。最佳酯化反应条件为:没食子酸与正丙醇的物质的量配比1:14,催化剂用量0.01g/mL,在100℃下反应3h,酯收率可达95%左右。
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