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研究豆渣DNA及其酶解物对正常小鼠的体内抗氧化作用。将80只昆明小鼠随机分为8组，每天分别灌胃VE （30 mg/kg）、生理盐水（NS）、不同剂量的DNA（30、60、120 mg/kg）及DNA酶解物（30、60、120 mg/kg）。30天后，取血、肝脏和脑，测定其中SOD、CAT、GSH-Px的活性及MDA含量。试验结果表明豆渣DNA及其酶解物均可以提高正常小鼠血清、肝脏和脑中SOD、CAT及GSH-Px活性，降低MDA含量，尤以DNA酶解物组效果为佳。此说明豆渣DNA及其酶解物均具有一定的抗氧化