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<正> “派”(Pie)是欧美国家的一种有馅心的饼状西点,俗称“馅饼”,重量一般在250克以上,可供8—10人食用。在西方国家,派相当于正餐中最后一道菜,几乎是人们饮食中不可缺少的食物,现在也被我国人民所喜爱。
派的制作技艺
【摘 要】
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<正> “派”(Pie)是欧美国家的一种有馅心的饼状西点,俗称“馅饼”,重量一般在250克以上,可供8—10人食用。在西方国家,派相当于正餐中最后一道菜,几乎是人们饮食中不可缺少
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1997年1期
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