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摘要：16世纪，“中国茶”的相关记载首次出现在欧洲著作中，17世纪，西方各国纷纷加入到茶的消费中，但是因饮茶而形成系统茶文化的仅有英国。茶文化是英国的主要特征，对英国民众的意识形态与生活方式产生深刻影响。本文主要分析英国茶文化及内涵，总结茶文化本质。
关键词：英国；茶文化；内涵
对中国人来说，“茶”已经成为生活必需品之一，时至今天，中国人对茶仍然情有独钟。然而，英国人对茶的喜爱也不遑多让。茶的足迹现今已经遍布英伦三岛，品茶与饮茶成为英国人的一种生活享受，不管是高朋满座还是闲暇时光，“茶”都是社交的上品，这种对茶的爱好与依赖形成了英国系统而独特的茶文化，可以说，“茶”已经融入到英国人的血液中，在其思想与生活中不可或缺。
一、英国茶文化的起源
根据相关记载，16世纪，中国茶叶由传教士与葡萄牙人传入到欧洲。因当时茶叶非常昂贵，喝茶的习惯仅在荷兰的富商贵族间流行，英国人之所以愛上茶叶，首先得归功于凯瑟琳公主。凯瑟琳公主是葡萄牙人，1662年与英国王子查尔斯二世结婚，她将饮茶风尚带到英国皇室，具有“饮茶皇后”之称的凯瑟琳公主不仅爱茶，而且对茶文化也十分推崇。在其推动与倡导下，饮茶之风逐渐在英国贵族世家中盛行，因为普通百姓难以消费得起价格昂贵的茶叶。1826年，英国人在印度山区开始种植茶树，茶叶采摘加工后运送到英国，之后茶叶价格逐渐调整到普通百姓接受的范围。特别是众多医生认可并且推荐茶叶，使英国人相信喝茶能够延年益寿，促进消化。久而久之，整个英国开始盛行饮茶之风，英国也成为颇负盛名的饮茶大国[1]。
二、英国茶文化内涵
长期以来，茶对英国各个年龄与阶层的人均产生深刻影响，英国人非常喜爱喝茶，甚至有“无茶不英国”的说法。与中国人饮茶习惯相比，英国人饮茶更加具有格调与规律。起床之后，英国人需先饮早茶。在空腹状态下喝点早茶的主要目的在于补充休息一夜后身体流失的水分，并且起到暖身醒胃的作用。这种喝早茶的习惯在英国已经有至少一个世纪的历史了。英国人尤其重视早餐，用餐时喝一杯茶（breakfast tea）是一件非常美妙的事情，因此英式早餐颇具盛名。早餐茶一般选自锡兰或者印度等地的红茶，加入柠檬或者牛奶，经过精心调制即成一杯味道浓郁的地道早餐茶，这种茶的味道较为特殊，既包含茶的清香，同时兼顾牛奶的甜美可口。在英国人眼中，这是中西方文化的碰撞与融合。部分英式早餐也提供中国红茶，英国伯爵茶的基茶就是中国茶，然后置入佛手柑经过调制而成。伯爵茶的香气特殊，能够起到提神醒脑的作用。
英国人会在上午与下午特意抽取15~20min进行喝茶小憩，上午的11:00左右一般为上午茶时间，下午4:00则为下午茶时间，部分英国人还会在下午的2:00或3:00喝午后茶。许多公共场所与饮食场所均会提供午后茶。火车上也会专门设置茶篮，里面放置牛奶、面包、茶叶、点心与糖等，为旅客提供午后茶。部分咖啡厅也有茶，一般为各类果茶与袋装红茶，有些咖啡厅还会专门提供瓷壶与瓷杯，当然众所周知的是下午茶是所有茶中最有魅力的。泡茶与饮茶在英国代表高雅艺术，表现的是一种独特文化。下午茶不仅是休闲与温馨家庭生活的象征，而且各类茶会也成为人们社交的良好场所。一般在中国，中老年人为喝茶爱好者，而在英国，饮茶完全没有阶层、年龄与身份的限制。喝茶休闲为全国上下人们共同的行为，这种文化也成为一种“英国文化”，它既反映了英国人的休闲自得，同时也体现出一个国家的浪漫主义情怀。与中国的以酒会友相比，英国人更热衷于以茶会友，而且此种方式似乎更加文雅、实惠与舒适[2]。
相较于中国茶文化，英国茶文化历史仅有数百年，但是这并不妨碍英国茶种类的翻新与繁多。除了大家熟知的奶茶与英国绿茶外，当下英国人研制的果茶、香料茶与玫瑰花茶也受到很多人的追捧。这些茶通常香气四溢、色泽艳丽、口感良好，袋装红茶是此类茶的主要代表。闻名世界的“立顿”红茶现在几乎已经成为所有红茶的代表，据统计，“立顿”红茶在中国的销量连续五年排名第一。“立顿”如今又推出了茉莉花茶、柠檬茶、绿茶、奶茶等袋装的速溶茶系列，“立顿”已经成为全球最大同时也是最著名的茶叶品牌。
英国茶文化深厚浓郁，英国人认为饮茶可以增强彼此之间的理解与沟通。而且英国人在饮茶过程中的礼仪也完美的表现出英国人尤其注重的绅士风度，饮茶中英国礼仪得到彰显，并且通过饮茶将英国人的礼仪习惯向世界各国传播。英国人特别重视仪态与服装，这一点在品茶时也有所体现，我们常见到，英国女性在饮茶时通常穿着得体的裙子，头上戴着宽沿优雅的帽子含蓄内敛、彬彬有礼的与人交谈。英国人非常保守，虽然现在碳酸饮料等诸多饮品大行其道，但是依然无法取代茶叶的地位，这种意味深长、朴素简介、内涵丰富、历史深厚的文化与英国的怀旧建筑、古朴建筑、格子围巾等蕴含的意蕴不谋而合[3]。
结束语：
随着时代发展，英国茶文化及其内涵也在不断延伸、扩大、发展与创新，英国人通过茶文化渗透出来的追求“深度生活”与高雅境界的特点使英国民族形成保持安静、内敛与独立的气质与独特的艺术文化魅力。
参考文献：
[1] 乐素娜.中国茶文化在东西交流中的影响——以英国茶文化为例[J].茶叶,2011,41(02):47-51.
[2] 黄敏,黄爱华.浅析中英茶文化兴起及传播的特点[J].农业考古,2011,05(01):253-254.
[3] 马晓俐,沈生荣.英国饮茶风俗对“茶为国饮”的启示[J].中国茶叶,2010,25(05):109-110.
关键词：英国；茶文化；内涵
对中国人来说，“茶”已经成为生活必需品之一，时至今天，中国人对茶仍然情有独钟。然而，英国人对茶的喜爱也不遑多让。茶的足迹现今已经遍布英伦三岛，品茶与饮茶成为英国人的一种生活享受，不管是高朋满座还是闲暇时光，“茶”都是社交的上品，这种对茶的爱好与依赖形成了英国系统而独特的茶文化，可以说，“茶”已经融入到英国人的血液中，在其思想与生活中不可或缺。
一、英国茶文化的起源
根据相关记载，16世纪，中国茶叶由传教士与葡萄牙人传入到欧洲。因当时茶叶非常昂贵，喝茶的习惯仅在荷兰的富商贵族间流行，英国人之所以愛上茶叶，首先得归功于凯瑟琳公主。凯瑟琳公主是葡萄牙人，1662年与英国王子查尔斯二世结婚，她将饮茶风尚带到英国皇室，具有“饮茶皇后”之称的凯瑟琳公主不仅爱茶，而且对茶文化也十分推崇。在其推动与倡导下，饮茶之风逐渐在英国贵族世家中盛行，因为普通百姓难以消费得起价格昂贵的茶叶。1826年，英国人在印度山区开始种植茶树，茶叶采摘加工后运送到英国，之后茶叶价格逐渐调整到普通百姓接受的范围。特别是众多医生认可并且推荐茶叶，使英国人相信喝茶能够延年益寿，促进消化。久而久之，整个英国开始盛行饮茶之风，英国也成为颇负盛名的饮茶大国[1]。
二、英国茶文化内涵
长期以来，茶对英国各个年龄与阶层的人均产生深刻影响，英国人非常喜爱喝茶，甚至有“无茶不英国”的说法。与中国人饮茶习惯相比，英国人饮茶更加具有格调与规律。起床之后，英国人需先饮早茶。在空腹状态下喝点早茶的主要目的在于补充休息一夜后身体流失的水分，并且起到暖身醒胃的作用。这种喝早茶的习惯在英国已经有至少一个世纪的历史了。英国人尤其重视早餐，用餐时喝一杯茶（breakfast tea）是一件非常美妙的事情，因此英式早餐颇具盛名。早餐茶一般选自锡兰或者印度等地的红茶，加入柠檬或者牛奶，经过精心调制即成一杯味道浓郁的地道早餐茶，这种茶的味道较为特殊，既包含茶的清香，同时兼顾牛奶的甜美可口。在英国人眼中，这是中西方文化的碰撞与融合。部分英式早餐也提供中国红茶，英国伯爵茶的基茶就是中国茶，然后置入佛手柑经过调制而成。伯爵茶的香气特殊，能够起到提神醒脑的作用。
英国人会在上午与下午特意抽取15~20min进行喝茶小憩，上午的11:00左右一般为上午茶时间，下午4:00则为下午茶时间，部分英国人还会在下午的2:00或3:00喝午后茶。许多公共场所与饮食场所均会提供午后茶。火车上也会专门设置茶篮，里面放置牛奶、面包、茶叶、点心与糖等，为旅客提供午后茶。部分咖啡厅也有茶，一般为各类果茶与袋装红茶，有些咖啡厅还会专门提供瓷壶与瓷杯，当然众所周知的是下午茶是所有茶中最有魅力的。泡茶与饮茶在英国代表高雅艺术，表现的是一种独特文化。下午茶不仅是休闲与温馨家庭生活的象征，而且各类茶会也成为人们社交的良好场所。一般在中国，中老年人为喝茶爱好者，而在英国，饮茶完全没有阶层、年龄与身份的限制。喝茶休闲为全国上下人们共同的行为，这种文化也成为一种“英国文化”，它既反映了英国人的休闲自得，同时也体现出一个国家的浪漫主义情怀。与中国的以酒会友相比，英国人更热衷于以茶会友，而且此种方式似乎更加文雅、实惠与舒适[2]。
相较于中国茶文化，英国茶文化历史仅有数百年，但是这并不妨碍英国茶种类的翻新与繁多。除了大家熟知的奶茶与英国绿茶外，当下英国人研制的果茶、香料茶与玫瑰花茶也受到很多人的追捧。这些茶通常香气四溢、色泽艳丽、口感良好，袋装红茶是此类茶的主要代表。闻名世界的“立顿”红茶现在几乎已经成为所有红茶的代表，据统计，“立顿”红茶在中国的销量连续五年排名第一。“立顿”如今又推出了茉莉花茶、柠檬茶、绿茶、奶茶等袋装的速溶茶系列，“立顿”已经成为全球最大同时也是最著名的茶叶品牌。
英国茶文化深厚浓郁，英国人认为饮茶可以增强彼此之间的理解与沟通。而且英国人在饮茶过程中的礼仪也完美的表现出英国人尤其注重的绅士风度，饮茶中英国礼仪得到彰显，并且通过饮茶将英国人的礼仪习惯向世界各国传播。英国人特别重视仪态与服装，这一点在品茶时也有所体现，我们常见到，英国女性在饮茶时通常穿着得体的裙子，头上戴着宽沿优雅的帽子含蓄内敛、彬彬有礼的与人交谈。英国人非常保守，虽然现在碳酸饮料等诸多饮品大行其道，但是依然无法取代茶叶的地位，这种意味深长、朴素简介、内涵丰富、历史深厚的文化与英国的怀旧建筑、古朴建筑、格子围巾等蕴含的意蕴不谋而合[3]。
结束语：
随着时代发展，英国茶文化及其内涵也在不断延伸、扩大、发展与创新，英国人通过茶文化渗透出来的追求“深度生活”与高雅境界的特点使英国民族形成保持安静、内敛与独立的气质与独特的艺术文化魅力。
参考文献：
[1] 乐素娜.中国茶文化在东西交流中的影响——以英国茶文化为例[J].茶叶,2011,41(02):47-51.
[2] 黄敏,黄爱华.浅析中英茶文化兴起及传播的特点[J].农业考古,2011,05(01):253-254.
[3] 马晓俐,沈生荣.英国饮茶风俗对“茶为国饮”的启示[J].中国茶叶,2010,25(05):109-110.