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<正>食品安全是个系统工程,某一环节或工序的安全措施跟不上,可导致前功尽弃,轻则引起菌落总数超标,商客退货赔偿;重则保质期内霉变,致使误食者中毒死亡,企业重罚倒闭。食品包装工序作为生产中最后一道工艺,也是最容易忽视的环节。
食品包装过程中二次污染质控方法
【摘 要】
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<正>食品安全是个系统工程,某一环节或工序的安全措施跟不上,可导致前功尽弃,轻则引起菌落总数超标,商客退货赔偿;重则保质期内霉变,致使误食者中毒死亡,企业重罚倒闭。食品
【机 构】
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上海康久消毒技术有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2011年11期
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