论文部分内容阅读
答：天然食品防腐剂——R－多糖（克霉王）具有无毒无害、广普高效、低使用成本的特点。肉制品营养丰富，非常有利于微生物的繁殖，特别是现在的生产工艺很难将肉毒杆菌和芽孢杆菌完全杀灭，是导致肉制品腐败的主要原因。肉制品品种繁多，我们针对性地介绍几种。
问：加工后肉制品在保存中出现胀袋现象应如何解决？
【摘 要】
：
答：天然食品防腐剂——R－多糖（克霉王）具有无毒无害、广普高效、低使用成本的特点。肉制品营养丰富，非常有利于微生物的繁殖，特别是现在的生产工艺很难将肉毒杆菌和芽孢杆菌完全杀
【机 构】
：
北京星标智生物技术有限公司
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2008年4期
其他文献
已知两个非零向量a=(x1，y1)，b=(x2,y2),则a·b=x1x2+y1y2，这就是向量的乘法公式．下面我们来看看它在圆锥曲线中的应用．
在螺栓连接的钢结构中,对钢板进行开孔是不可避免的,例如方钢管柱与工字形梁的端板螺栓连接。钢板的开孔会影响板的性能,特别是对于节点而言,基于组件法的思想,钢板的开孔使
采用碱性蛋白酶（Alcalase）对玉米蛋白进行水解,水解时间为0.5～6h,通过测定不同水解时间的水解物对卵磷脂氧化体系的抑制能力及其水解物的还原能力,研究玉米蛋白水解物的抗氧化活
依托于济祁高速公路淮南至合肥段钢板梁桥,对全焊连续钢板梁的制作标准化工艺进行研究,通过对其结构特点和施工特点进行分析,确定跨距、拱度和焊接质量等关键控制项点,围绕关
少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低断雁叫西风。而今听雨僧庐下，鬓已星星也。悲欢离合总无情，一任阶前点滴到天明。
利用蕨[Pteridium aquilinum]作为原材料,用水磨法提取蕨根淀粉,研究了糖类对蕨根淀粉加工特性的影响。结果表明：糖的加入使淀粉的糊化温度升高;葡萄糖和蔗糖使淀粉糊的粘度值
不等式内容在历年高考所占比例约9％，题型基本局限于解不等式或证不等式，但从1999年起，明显侧重于对逻辑推理、数学思想方法、综合应用能力的考查，因此近几年高考屡屡出现不等式的