【摘 要】
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目的：对明日叶中的营养成分和生物活性物质查尔酮的含量进行检测分析。方法：采用国标法对明日叶中的营养成分含量进行检测分析，并用紫外可见分光光度法测定明日叶中查尔酮的含量
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目的：对明日叶中的营养成分和生物活性物质查尔酮的含量进行检测分析。方法：采用国标法对明日叶中的营养成分含量进行检测分析，并用紫外可见分光光度法测定明日叶中查尔酮的含量。结果：明日叶中含有蛋白质4．71％、还原糖1．65％、粗纤维3．64％、脂肪0．19％、水分84．79％、灰分0．72％，VB10．02mg／100g、VB20．71mg／100g、Vc45．90mg／100g、叶酸0．30mg／100g、VB123．20μg／100g，钾110．00mg／100g、钙140．21mg／100g、镁1．50
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