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尽管来河南郏县之前,我吃过无数次的饴铬面。但朋友说:“你吃的饴铬面只能算作‘盗版’,今天让你见识一下什么是正宗的郏县饴馅面。郏县人的早晨,是从1碗饴铬面开始的。这个拥有五十多万人口的小县,有一百多家饴铬面店。按平均每店卖500碗的保守数字来估算,郏县人每天要消耗5万碗以上的饴铬面。”听得我咋舌。