骨质疏松症是因为长期钙缺乏导致的骨结构受损、骨矿成分减少、骨小梁减少、骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾病。简而言之，就是缺钙引起的骨头质量的下降。钙和维生素D的流失都是“看不见摸不着”的，容易被人们忽视。因此，骨质疏松的预防显得尤为重要。
　　目前，骨质疏松的预防分为三级：一级预防指从儿童、青少年做起，注意膳食营养，坚持科学的生活方式。二级预防主要指中年人，尤其是妇女绝经后，骨量丢失加速。预防方法是每年一次骨密度检查，平时注意补充雌激素、维生素D或钙剂。三级预防主要是对已确诊的骨质疏松症患者，积极遵医嘱服用药物治疗，避免外伤，如有骨折应积极手术治疗。
　　【补钙的基础营养】
　　充足的维生素A、C、K和微量元素镁、钾、锌、铜。
　　适量摄入蛋白质：高蛋白——增加钙排泄、减少肾小管对钙的重吸收；低蛋白——影响骨胶原蛋白的形成。
　　适当的钙磷比1∶1～2∶1。
　　减少钠盐、磷酸盐的摄入。
　　每天摄入充足的钙
　　中国营养学会对成年人钙的推荐摄入量为800微克。一般来说，每天进食奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30～50克，通过这两者摄入的钙可以达到400毫克；进食蔬菜类300～500克和水果类200～400克可摄入钙约400微克；其他食物可以摄入100微克左右。这样，人每天钙的推荐摄入量就能达到标准。
　　奶类及奶制品
　　乳钙的特点：含量丰富，吸收率高；
　　合理饮奶：加热＜100℃。每日饮用量≤500ml；
　　老年人/围绝经期妇女：低脂奶或脱脂奶；乳糖不耐受者可以喝酸奶。
　　豆类及豆制品
　　大豆类如黄豆、黑豆、青豆，豆制品如豆腐、豆腐干等都是钙含量较高的食物。每天可适当多地摄入。大豆及豆制品还含有丰富的蛋白质，更有利于钙的吸收。
　　蔬菜
　　高钙的蔬菜（每100克含钙量微克）有：菠菜（70）、干香菇（83）、小白菜（86）、油菜（140）、芹菜（160）、香菜（170）、苋菜（200）、黑木耳（247）、紫菜（264）、干黄花（463）、芝麻酱（1170）。
　　补充维生素D靠晒太阳
　　植物不含维生素D。含有维生素D的天然食物只有蛋黄、海产鱼类、动物肝脏等少数几种。但这些食物中含量都很少。维生素D的主要来源就是晒太阳，每天将双手手臂裸露15厘米，晒15分钟即可达到每天维生素D的摄入量。如果晒太阳不能达到摄入量，可以选择鱼肝油或其他维生素D的补充品。
　　值得注意的是，有一些膳食补钙的误区，如喝骨头汤能防止骨质疏松、高钙牛奶补钙效果更好、菠菜豆腐不能同吃等，这些都是错误的认知，应给予改正。