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脑外科昏迷病人多，通常留置胃管鼻饲流质以增强营养，由于鼻饲饮食一般需要无渣的液状食物才能通过胃管注入。因此，鼻饲饮食的制作对食物的限制很大，如剁碎的瘦肉煮熟时会结成团，不能注入胃管；青菜煮的时间长会丧失维生素；另外，要把生米煮成液体状要花很长的时间，而且难度较大。2005年以来，指导病人家属使用搅拌机来制作鼻饲饮食（匀浆），取得了很好的效果。